اداة الكاليتا وطريقة تحضيرها

قطارة ويف سيريز 185 من كاليتا [لشخصين الى 4 اشخاص] #05151، ستانلس ستيل، فضي

145.81 SAR  in stock

اشتري الآن

Amazon.sa

as of 21 يوليو، 2024 7:39 م

اداة الكاليتا (Kalita) هو اسم لشركة (كاليتا) وهي أداة مموجة لتقطير القهوة، ويوجد لها مقاسين (155) مل، يحضر من كوب إلى كوبين من القهوة بـ اداة الكاليتا، والمقاس الآخر ( 185) مل يحضر من كوب إلى أربعة أكواب من القهوة، تتميز القهوة المُعدّة بهذه الأداة بالجودة العالية وروعة المذاق وسهولة إعدادها إذا التزمت بالمقدار الصحيح وطريقة الاستخلاص،

وتكون القهوة المرشحة بأداة “كاليتا” أقوى في النكهات من أداة “الكيمكس” و “V60” بسبب فلترها الخفيف، اذا كنت تحب نكهة القهوة قوية يمكنك تحضير القهوة بأداة الكاليتا والاستمتاع بمذاق القهوة الرائع، وسوف نذكر وصفة لتحضير القهوة بهذه الأداة في ما يلي :

وصفة لتحضير القهوة بـ اداة الكاليتا

• 21غرام بنّ
• الطحن متوسط ناعم
• درجة حرارة الماء 94 درجة مئوية
• وقت التحضير 3 دقائق
• معادلة النسبة 1:15

التحضير

قم بوزن 21 غرامًا من القهوة واطحنها بدرجة متوسط ناعم، ضع الفلتر الخاص بـ”كاليتا” وضع بعض الماء الساخن على أداة “كاليتا” لغسل الفلتر و لتسخين الأداة قليلًا قبل الاستخدام ثم اسكبه،

ثم قم بوضع البنّ المطحون فوق الفلتر، ومن ثم الصبة الأولى بالترطيب بسكب الماء 42 مل لمدة 30 ثانية بالتساوي، الصبة الثانية حتى 180 مل من الماء، ومن ثم الصبة الثالثة حتى 265 مل من الماء، ثم الصبة الرابعة والأخيرة حتى 315 مل حتى تنتهي عملية الاستخلاص لمدة 3 دقائق ،

طريقة صب الماء في الوصفة

الصبة الأولى:  الترطيب من الداخل إلى الأطراف بمقدار 42 مل والانتظار لمدة 30 ثانية

الصبة الثانية:  بتدفق منخفض من الداخل إلى الأطراف حتى 180 مل

الصبة الثالثة:  بتدفق منخفض نصب في حلقات الأطراف حتى 265 مل

الصبة الرابعة:  بتدفق منخفض دوران حول المنتصف حتى 315 مل

يجب أن يكون التحضير للقهوة بهذه الدقة في وقت الاستخلاص ودرجة طحن البنّ  ودرجة حرارة الماء، حتى نستخلص ونخرج أفضل ما في القهوة من نكهة ونستمتع بالكوب المحضر، و من اساسيات تحضير القهوة معادلة النسبة في التحضير وهيا مهمةً حتى يكون استخلاص القهوة مثالياً، و لمعرفة حساب النسبة انقر هنا

والان يمكنك تحضير قهوة بـ أداة الكاليتا وفي المنزل، كل ما عليك فعله هوا توفير الأدوات اللازمة لتحضير، قد يساعدك كثيراً الميزان الإلكتروني في عملية التحضير بحساب كمية الاستخلاص ووقت التحضير.